MATSI
Σε ένα κομψό και φιλόξενο περιβάλλον, το Matsi σάς υποδέχεται σε μια εξαιρετική τοποθεσία κοντά στην κεντρική πισίνα. Σε μια μοναδική εκδοχή της ιταλικής κουζίνας, τα τοπικά υλικά υψηλής ποιότητας παντρεύονται με κλασικές συνταγές σε έναν εκπληκτικό συνδυασμό δύο αγαπημένων κουζίνων.
Ο Απόστολος Τραστέλης είναι πρωτοπόρος στον κόσμο της υψηλής εστίασης, ιδιαίτερα γνωστός για τον επαναπροσδιορισμό της γαστρονομίας στην Ελλάδα. Με την ίδρυση του εστιατορίου «Σπονδή» το 1996, ο Τραστέλης απέκτησε διεθνή φήμη, κερδίζοντας δύο αστέρια Michelin και πολυάριθμα διεθνή βραβεία. Τα επιχειρηματικά του βήματα, συμπεριλαμβανομένων των βραβευμένων με αστέρι Michelin εστιατορίων «Hytra», «Galazia Hytra» και «Fuga», αποδεικνύουν την επιμονή του για τελειότητα. Οι πολυάριθμες συνεργασίες του Τραστέλη με κορυφαία εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία υπογραμμίζουν τη βαθιά του επίδραση στη γαστρονομική σκηνή, καθιστώντας τον μια αξιοσέβαστη φιγούρα της σύγχρονης υψηλής εστίασης. Η συνεργασία του με τα Ella Resorts αφορά το Helea, και συγκεκριμένα την πλήρη επιμέλεια των μενού των εστιατορίων Matsi και Tsouka.
