DAS ERLEBNIS

Ella Alkyna begrüßt den Michelin-Sternekoch Alex Tsiotinis, der für seine raffinierte, zeitgenössische Interpretation der griechischen Küche gefeiert wird. Geleitet von Präzision, Saisonalität und einer Philosophie, die die Zutaten in den Mittelpunkt stellt, findet seine kulinarische Handschrift ihren natürlichen Ausdruck in einem Abend, der Authentizität, Handwerkskunst und das Gefühl für den Ort zelebriert.

Das Erlebnis beginnt mit einer Wein-Masterclass im Restaurant Nafs, die in die Philosophie des Weinguts KITRVS einführt.
KITRVS versteht Wein als lebendigen Ausdruck von Natur, Geschichte und menschlicher Verbundenheit. Jede Flasche spiegelt das Engagement für einen achtsamen Anbau, den Respekt vor dem Land und die Überzeugung wider, dass Wein nicht allein durch Technik entsteht, sondern durch Geduld, Verantwortung und Sinn.

Im Verlauf des Abends im Restaurant Nafs gehen Küche und Wein mühelos eine harmonische Verbindung ein.
Das Menü von Chef Alex Tsiotinis steht für Klarheit, Ausgewogenheit und die besten saisonalen Zutaten. In perfekter Begleitung der Weine des Weinguts KITRVS entfaltet es Eleganz, Textur und Tiefe. Gemeinsam schaffen sie einen Dialog zwischen Gastronomie und Terroir, bei dem jeder Gang den Charakter der mediterranen Landschaft zelebriert.

DAS AMBIENTE

Der Abend beginnt am Pool, wo die erste Begegnung mit den Weinen von KITRVS vom sanften Licht des ionischen Sonnenuntergangs begleitet wird. Eine intime Einführung, die sich nach und nach zu einer tieferen Entdeckung von Geschmack, Philosophie und Ort entwickelt.

Im Restaurant Nafs erreicht das Erlebnis seinen vollkommenen Ausdruck. Mit Blick auf das Ionische Meer wird jeder Gang vor einer sich ständig wandelnden Kulisse serviert, in der Meer, Himmel und Licht Teil der Erzählung werden und eine Atmosphäre schaffen, die zugleich zeitlos und still außergewöhnlich wirkt.

ABLAUF DER VERANSTALTUNG

Samstag, 18. Juli

Am Pool | 19:30 Uhr

Wein-Masterclass

Kuratiert von Nikolas Giannopoulos

Der Abend beginnt mit einer geführten Einführung in die Weine des Weinguts KITRVS und beleuchtet die Philosophie hinter jeder Flasche – dort, wo Handwerkskunst, Respekt vor der Natur und ein tiefes Gefühl für den Ort jede Kreation prägen. Ein durchdachter Auftakt, inspiriert von Authentizität, Ausgewogenheit und Entdeckung.

Nafs | 20:30 Uhr

Dinner von Alex Tsiotinis

Im Nafs präsentiert Alex Tsiotinis ein Menü, das von Präzision, Saisonalität und zeitgenössischer griechischer Kochkunst geprägt ist. Elegant und zugleich bodenständig ist jedes Gericht sorgfältig komponiert, um den Charakter und die Individualität der Weine des Abends zu unterstreichen.
Abendmenü

Weinbegleitung

Jeder Gang wird von einem sorgfältig ausgewählten Wein des Weinguts KITRVS begleitet, sodass sich Aromen, Düfte und Texturen auf natürliche Weise im Laufe des Abends entfalten können. Eine harmonische Verbindung, in der Gastronomie und Terroir in perfekter Balance aufeinandertreffen.