DAS ERLEBNIS

Am nördlichen Hang des Pendeli-Gebirges, wo einst der antike Weingott Dionysos verehrt wurde, kultiviert das Kokotos Estate seit 1980 biologisch zertifizierte Weinberge – geleitet von einer Philosophie der Harmonie mit der Natur und des Respekts vor dem Land.

Diese Ausgabe von Culinary Voyages lädt die Gäste dazu ein, ein Weingut zu entdecken, in dem autochthone und internationale Rebsorten unter einem außergewöhnlichen Mikroklima gedeihen und elegante Weine hervorbringen, die sowohl ihren sortentypischen Charakter als auch das einzigartige Terroir des Weinguts zum Ausdruck bringen.

Der Abend beginnt mit einer exklusiven Wein-Masterclass unter der Leitung von Wine Director Nikolas Giannopoulos, die in die Philosophie, die Weinberge und die charakteristischen Weine einführt, welche die Identität des Kokotos Estate geprägt haben.

Die Reise setzt sich im Nafs fort, wo der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chef Alexandros Tsiotinis ein zeitgenössisches mediterranes Menü präsentiert, inspiriert von Saisonalität, Einfachheit und den besten regionalen Zutaten. Jeder Gang wird sorgfältig mit einer kuratierten Auswahl an Weinen des Kokotos Estate kombiniert und zelebriert die Harmonie zwischen herausragender griechischer Weinherstellung und raffinierter Gastronomie.

Als weiteres Kapitel von Culinary Voyages zelebriert dieses Erlebnis Authentizität, Handwerkskunst und ein familiengeführtes Weingut, dessen Geschichte sich in vollkommener Harmonie mit der Natur weiter entfaltet.

DAS AMBIENTE

Vor der Panoramakulisse des Nafs entfaltet sich der Abend in einer Atmosphäre, in der mediterrane Aromen, außergewöhnliche Weine und herzliche Gastfreundschaft auf natürliche Weise zusammenfinden.

Inspiriert von den biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Kokotos Estate spiegelt jede Weinbegleitung das Engagement des Weinguts für nachhaltigen Anbau wider und ermöglicht jedem Wein, die Reinheit seiner Herkunft zum Ausdruck zu bringen, während er jeden Moment am Tisch bereichert.

ABLAUF DER VERANSTALTUNG

Dienstag, 25. August

Masterclass | Nafs | 19:30 Uhr

Das Erlebnis beginnt mit einer exklusiven Wein-Masterclass unter der Leitung von Wine Director Nikolas Giannopoulos, die eine Einführung in die Philosophie, die biologisch bewirtschafteten Weinberge und die charakteristischen Weine des Kokotos Estate bietet.

Nafs | 20:30 Uhr

Dinner by Alexandros Tsiotinis

Eine zeitgenössische mediterrane Komposition, inspiriert von Saisonalität, regionalen Zutaten und raffinierter Einfachheit. Jeder Gang wird sorgfältig kreiert, um den Dialog zwischen Küche und Wein zu zelebrieren.
Abendmenü

Weinbegleitung

Eine kuratierte Auswahl an Weinen des Kokotos Estate begleitet jeden Gang und bringt die Eleganz, Frische und den Charakter des Weinguts zum Ausdruck, während sie einen harmonischen Dialog zwischen Teller und Glas schafft.