Fourni
Ein À-la-carte-Restaurant unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Alexandros Tsiotinis. Im Mittelpunkt stehen gegrillte Meeresfrüchte und Fleischgerichte, die unter freiem Himmel mit Präzision und Fingerspitzengefühl über dem Feuer zubereitet werden. Der Josper-Grill unterstreicht die natürlichen Aromen mit einer subtilen Rauchnote und lässt dabei die außergewöhnlichen Zutaten voll zur Geltung kommen.
Alexandros Tsiotinis ist ein renommierter Koch, der für seine moderne Interpretation der griechischen Küche bekannt ist. Durch seine Zusammenarbeit mit Alain Passard und Pascal Barbot bringt er internationale Erfahrung in seine Arbeit im „Elissa“ ein. Im Mittelpunkt seiner Küche stehen klare Aromen und die Komposition von Gerichten aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, die von mediterranen Geschmacksnoten umrahmt werden.
