Auf dem Höhepunkt des Sommers präsentiert Ella Elissa die bisher herausragendste Ausgabe ihrer „Culinary Voyages“. Der Abend, der als einzigartige Begegnung zwischen Gastronomie und Champagner konzipiert ist, entfaltet sich mit Präzision, Glanz und Tiefe. Ein Erlebnis, bei dem jedes Detail so ausgewählt ist, dass es einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
DAS ERLEBNIS:
Dieses Kapitel bringt den Michelin-prämierten Ausdruck von Pavlos Kyriakis nach Fourni – einem Koch, dessen kulinarische Sprache von Zurückhaltung, Klarheit und einer raffinierten zeitgenössischen Interpretation der griechischen Küche geprägt ist. Für nur einen Abend verleiht seine Präsenz im Ella Elissa dieser Reihe einen besonderen Anlasscharakter. Präzise, durchdacht und auf stille Weise außergewöhnlich.
Der Abend beginnt mit einer Champagne Masterclass und setzt den Ton für das Kommende durch den unverwechselbaren Charakter von Moët & Chandon. Das 1743 gegründete Haus steht für einen zeitlosen Ausdruck von Champagne, geprägt von Eleganz, Beständigkeit und einem anhaltenden Geist der Feierlichkeit. Sein Stil ist strahlend und ausgewogen, wobei Frische, feine Perlage und vielschichtige Tiefe in müheloser Harmonie zusammenfinden.
Begleitet wird dieses Erlebnis von Nikolas Giannopoulos, Wine Director der Ella Resorts, gemeinsam mit dem Gast-Sommelier Mikk Parre, einem der angesehensten Namen der internationalen Weinwelt. Parres Profil umfasst Auszeichnungen auf höchstem Niveau internationaler Sommelier-Wettbewerbe sowie seine Tätigkeit als Juror der Star Wine List Awards, wodurch er dem Abend eine außergewöhnliche Autorität und Perspektive verleiht.
THE SETTING:
Im Fourni entfaltet sich der Abend in einer Atmosphäre zurückhaltender Eleganz, in der Licht, Textur und Komposition dem Erlebnis Raum geben, mit stiller Selbstverständlichkeit zu wirken.
Die intime Atmosphäre des Settings scheint wie geschaffen für diesen Anlass – ein Ort, an dem Küche, Champagne und Gespräche in perfektem Einklang stehen und Exklusivität nicht durch Überfluss, sondern durch Präzision spürbar wird.
EVENT FLOW:
Donnerstag, 16. Juli
Executive Lounge | 19:00 Uhr
Champagne Masterclass
Kuratiert von Nikolas Giannopoulos, Wine Director der Ella Resorts, gemeinsam mit Gast-Sommelier Mikk Parre
Der Abend beginnt mit einer Einführung in die Welt von Moët & Chandon. Eine Masterclass, geprägt von Wissen, Ausdruck und dem zeitlosen Charakter eines der ikonischsten Champagne-Häuser der Welt.
Fourni | 20:30 Uhr
Dinner by Pavlos Kyriakis
Im Fourni präsentiert Pavlos Kyriakis ein Menü von Präzision und stiller Intensität, bei dem jedes Gericht von Ausgewogenheit, Saisonalität und einem tief durchdachten Verständnis von Geschmack geleitet wird.
Abendmenü
Champagne Pairing
Eine Auswahl von Moët & Chandon Cuvées begleitet das Menü. Jede einzelne wurde sorgfältig gewählt, um Balance, Präzision und den sich entfaltenden Rhythmus des Abends zu unterstreichen.
